Návštěva továrny na čaj

Při cestě za výběrem čaje a zboží do Číny jsme se na naší první degustační zastávce zastavili v Dianch Pu Erh Factory. Dianch Pu Erh Factory se nachází v prefektuře Kchun Ming nedaleko stejnojmenného hlavního města Jün-nanu. Nadmořské výška je zde kolem 1900 m.n.m. Celá provincie je velmi známá pěstováním a výrobou čaje, převážně Pu Erhu, pojmenovaného podle města Pu Erh ležícího na jihu provincie. 

V březnu, kdy naše návštěva probíhala, byly ulice, a jak jsme zjistili později i plantáže, krášleny rozkvetlými stromy, převážně různými druhy třešní. Hned při vstupu nás překvapila na dvoře továrny rozvěšená plátna, nejvíce připomínající silně opotřebené dětské plínky. Až později v průběhu prohlídky jsme pochopili, že se jedná o plátna používaná při lisování Pu Erhů.

Degustování a obchodování

I když nám bylo dopředu řečeno, že přímo z této továrny se dá koupit čaj minimálně v tunách, a my jsme samozřejmě netajili, že koláče pu erhu v tunách v plánu kupovat nemáme, na chování majitelky, ani čajové mistryně, to nebylo vůbec znát. U stolu, kde jsme by jediní Evropané, jsme byli vítanými hosty – atrakcí. Přítomní „kolegové“ obchodníci se nám snažili vše vysvětlovat a zdvořile se nás ptali, co si o čaji myslíme a jak nám to či ono chutná. U stolu s námi degustoval majitel jiné čínské továrny a dvou „čajových hor“ v Laosu a obchodnice s čajem z Hong Kongu. Degustování čaje je v Číně věc náročná jak na čas, tak i pro žaludek a tak je důležité se nezapomenout předtím pořádně najíst, případně si vzít s sebou do kapsy nějaké sušenky, nejlépe neutrální chuti. První věc, co člověka překvapí, je všudypřítomný popelník. Číňané kouří téměř všude a z degustování se leckdy přejde k obchodování a u toho se Číňan bez popelníku – cigarety, neobejde.

Příprava čaje na čínský způsob

Před exkurzí do továrny

Dobrá známost nad zlato