Černý čaj Kenya Kericho Golden Ember GFBOP1 - Gramáž čaje: 250 g

Tento černý čaj Kenya Kericho Golden Ember GFBOP1 pochází z regionu Kericho v Keni, kde se čaj pěstuje na plantážích v nadmořské výšce 1800–2500 metrů. Tato vysoká poloha přispívá k bohatému chuťovému profilu díky ideálním klimatickým podmínkám – chladnějším teplotám a bohaté půdě, které podporují pomalý růst listů. Odrůda čajovníku Camellia sinensis assamica je zde smíchána z vybraných kultivarů. Čaj je klasifikován jako GFBOP1 (Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1), což označuje vysoký stupeň kvality s jemně zlomenými listy, zlatými tipy a bohatým obsahem aromatických látek.

Čaj se vyznačuje výraznou a komplexní chutí, která osloví náročné milovníky čaje. Dominuje silná adstringence (suchost), která dodává čaji robustní charakter, doplněná střední hořkostí s ostrostí a střední kyselostí s jemně nakyslým nádechem. Lehká sladkost připomíná melasu a cukrovou třtinu, zatímco subtilní umami přidává hloubku. V chuti se projevují lehké až střední tóny broskve, černého pepře, kaštanů, toastu, obilí a kouřovosti, které společně tvoří harmonický celek. Nálev má sytě červenohnědou barvu a plné tělo, což činí tento čaj ideálním pro každodenní pití i speciální příležitosti.

Tento čaj je výbornou volbou pro přípravu mléčného čaje, kde krémovost mléka zmírňuje přirozenou trpkost a umožňuje vyniknout jemnějším tónům, jako je sladkost broskve nebo kouřová nuance. Může být konzumován i čistý, případně s přidáním cukru nebo medu pro vyvážení adstringence. Jeho univerzálnost ho činí vhodným pro snídaně, odpolední relaxaci nebo jako základ pro ledový čaj v teplých dnech.

Příprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

1. nálev: voda o teplotě cca 95°C, louhovat 3 minuty

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.