Černý čaj Kenya Kericho Tembo FOP

Tento černý čaj pochází z malebné oblasti Kericho v Keni, kde se pěstuje na svazích v nadmořské výšce 1800 až 2500 metrů nad mořem. Tato vysokohorská poloha přispívá k jedinečné kvalitě čaje, který je bohatý na aroma a chuť díky ideálním klimatickým podmínkám – slunečním paprskům, bohatým dešťům a úrodné půdě.

Čaj je vyroben z odrůdy čajovníku Camellia Sinensis Assamica, což je varianta známá svou robustností a plnou chutí. Jako směs kultivarů nabízí vyvážený profil, který oceňují milovníci čaje po celém světě. Grade FOP (Flowery Orange Pekoe) zaručuje velmi dobrou kvalitu listů, které zahrnují jemné pupeny a mladé lístky, což se projevuje v bohatém nálevu s jantarovou barvou.

Chuťový profil tohoto čaje je sofistikovaný a mnohovrstevnatý. Dominuje střední sladkost s tóny medu, doplněná lehkým umami, které přidává hloubku. Lehká hořkost a kyselost vytvářejí osvěžující pocit, zatímco lehká až střední svíravost je příjemně jemná a neagresivní. V aroma se objevují lehké náznaky meruňky, mandlí, dřevitého kouře, sena, hřebíčku, růže a jasmínu, které dodávají exotický nádech. Středně silné tóny karamelu pak završují celkový zážitek.

Příprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

1. nálev: voda o teplotě cca 95°C, louhovat 3 minuty

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.