Tmavý čaj China Yunnan Pu-erh Shu Aged Ban Zhang 2019
Tmavý čaj China Yunnan Pu-erh Shu Aged Ban Zhang 2019
Exkluzivní tmavý Pu-erh z plantáže Ban Zhang představuje vrchol čajového umění provincie Yunnan. Tento výjimečný čaj pochází z izolované plantáže u vesnice Lao Ban Zhang, skryté v hlubinách starověkého lesa, kam má přístup jen několik vyvolených. Více
Exkluzivní tmavý Pu-erh z plantáže Ban Zhang představuje vrchol čajového umění provincie Yunnan. Tento výjimečný čaj pochází z izolované plantáže u vesnice Lao Ban Zhang, skryté v hlubinách starověkého lesa, kam má přístup jen několik vyvolených. Více
Exkluzivní tmavý Pu-erh z plantáže Ban Zhang představuje vrchol čajového umění provincie Yunnan. Tento výjimečný čaj pochází z izolované plantáže u vesnice Lao Ban Zhang, skryté v hlubinách starověkého lesa, kam má přístup jen několik vyvolených. Díky této nedostupnosti zůstal čaj Ban Zhang až do roku 2008 prakticky neznámý mimo region, což z něj činí skutečnou raritu mezi čajovými znalci.
Nálev tohoto ušlechtilého tmavého Pu-erhu okouzlí svou hnědočervenou barvou a bohatými čokoládovými tóny, které se rozvíjejí s každým douškem. Tradiční fermentační proces Shu dodává čaji hladký, sametový charakter s dlouhotrvající dochutí. Jednou z nejcennějších vlastností tohoto čaje je jeho schopnost opakovaného zalévání – z jedné porce získáte několik kvalitních nálevů, přičemž každý odhalí nové nuance chuti.
100gramové balení představuje ideální volbu jak pro osobní potěšení, tak jako výjimečný dárek pro milovníky tmavého Pu-erhu. Tato velikost umožňuje důkladné seznámení s charakterem čaje a poskytuje dostatek materiálu pro několik degustačních setkání. Aged verze tohoto Pu-erhu nabízí hlubší a komplexnější chuťový profil, který ocení zejména zkušení čajoví nadšenci.
Doporučená příprava 0,6 litru čaje:
první nálev - 10g čaje zalít vroucí převařenou vodou na 3 až 5 minut.
Možnost zalít podruhé, přičemž prodloužíme dobu louhování na 5-10 minut.
Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.
| Počet nálevů čaje | Dva |
|---|---|
| Zpracování čaje | Fermentované |
Dan Ověřená recenze
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
Čínský čaj Pu Erh a jeho zpracování, 2. část
Zpracování čaje Pu Erh je zajímavý proces, na jehož konci jsou čajové lístky slisované do různých tvarů. Povíme si o sklízení, fermentaci, polotavru Maocha a Sheng a Shu Pu Erhu.
Čínský čaj Pu Erh a jeho cesta do současnosti, 1. část
Pu Erh nese své jméno nikoliv podle pěstební oblasti, ale podle malého města v činské provincii Yunnan, kde pěstitelé čajových keřů a výrobci čaje prodávali své čaje.
Legendy o čaji - počátky poznání čaje
Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.
Návštěva továrny na čaj
Při cestě za výběrem čaje a zboží do Číny jsme se na naší první degustační zastávce zastavili v Dianch Pu Erh Factory v prefektuře Kchun Ming. Celá provincie je velmi známá produkcí čaje.
Pomáhá starším lidem čaj na depresi?
Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.
Zpracování čajových sort
Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského.
