Tmavý čaj Pu-Erh China Chen Xiang Tea 2020 - Gramáž čaje: 356 g

Pokud hledáte tmavý pu-erh, který vás nezaskočí příliš intenzivní chutí, našli jste ho. Tento čaj z provincie Yunnan pochází z výroby v roce 2020 a patří mezi ty jemnější a přístupnější zástupce své kategorie. Jeho chuť vás mile překvapí – místo typické zemitosti a síly tmavých pu-erhů zde najdete příjemnou měkkost, která připomíná spíše kvalitní čínské červené čaje.

Název Chen Xiang není náhodný. V překladu znamená „vůně starého" a tradičně se takto označovaly pouze pu-erhy staré minimálně 16 let. Ty během dlouhého zrání získaly specifickou vůni a chuť, kterou čajoví znalci obzvlášť oceňují. Náš čaj sice není tak starý, ale už teď v něm můžete objevit náznaky této vytoužené charakteristiky.

Co od tohoto čaje čekat? Především hladkou a vyváženou chuť bez ostrých hran. Je to prostě takový přátelský pu-erh, který si můžete vychutnat kdykoli během dne, aniž by vás přemohl. Oceníte ho zejména pokud teprve objevujete svět pu-erhů a hledáte něco, co vás neodradí. Zároveň ale není nudný – i ostřílení pijáci v něm najdou zajímavé nuance a jemné tóny.

Doporučená příprava 0,6 litru čaje:

cca 10 g čaje zalít vroucí převařenou vodou na 3 až 5 minut.

Možnost zalít podruhé, přičemž prodloužíme dobu louhování na 5-10 minut .

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.