Tmavý čaj China Yunnan Pu-Erh Shu Jing Mai Aged Tea 2017

Tento výborný koláč tmavého Pu-Erhu představuje vrchol čajového řemesla z provincie Yunnan. Čaj pochází z lístků sbíraných v roce 2013 ze starověké čajové plantáže Jingmai Dapingzhang-Nuogang, což mu dodává charakteristický aged profil s bohatým a vyváženým charakterem.

Nálev tohoto výjimečného čaje se vyznačuje nádhernou hnědo-červenou barvou a silnou, komplexní chutí, která odráží kvalitu surovin i pečlivé zpracování. Díky několikaletému zrání nabízí harmonické spojení zemitých tónů s jemnou sladkostí a dlouhotrvající dochutí typickou pro kvalitní Pu-Erh Shu.

Unikátní původ tohoto čaje spočívá v jeho provenienci ze starověké plantáže Jingmai, která společně s plantáží Mangjing zabírá úctyhodných 1 870 hektarů. Na této ploše se nachází přibližně 1,13 milionu historických čajovníků, z nichž nejstarší dosahuje věku 1 400 let. Průměrný věk zdejších čajovníků činí okolo 200 let.

Tato oblast představuje nejen největší a nejzachovalejší starodávnou čajovou plantáž v regionu, ale dokonce největší starověkou kultivovanou čajovou plantáž na celém světě. Každý šálek tohoto čaje vás tak spojuje s tisíciletou tradicí a historií čajové kultury.

Ideální volba pro milovníky autentických čínských čajů a ty, kteří oceňují silné chutě s bohatým pozadím. Připravte si šálek historie a nechte se unést výjimečným chuťovým zážitkem z provincie Yunnan.

Doporučená příprava 0,6 litru čaje:

první nálev - cca 10 g čaje zalít vroucí převařenou vodou na 3 až 5 minut.

Možnost zalít podruhé, přičemž prodloužíme dobu louhování na 5-10 minut.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.