Zelený čaj China Hunan Shimen Gunpowder Temple of Heaven Special

Gunpowder je tradiční čínský zelený čaj, který dostal své jméno podle tvaru drobných, pevně svinutých lístků připomínajících střelný prach. Pochází převážně z provincie Zhejiang, kde se vyrábí již po staletí. Po zalití se čajové kuličky pomalu rozvinou a uvolní plnou, lehce kouřovou a svěží chuť s jemnou hořkostí v závěru.

Tento čaj je známý svou silnější chutí a delší trvanlivostí, což z něj dělá oblíbenou volbu jak pro samostatné pití, tak i jako základ pro přípravu tradičního marockého mátového čaje. Hodí se k opakovanému zalévání a nabízí vyvážený chuťový zážitek s každým šálkem.

Příprava 8g čaje v 0,5l konvičce:

1. nálev: voda o teplotě cca 70°C, louhovat 2 až 3 minuty
2. nálev: voda o teplotě cca 85°C, louhovat 2 až 3 minuty

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.