Zelený čaj Kenya Kericho Asili Green - Gramáž čaje: 200 g

Exotický africký zelený čaj z prestižní oblasti Kericho v Keni. Tento zelený čaj, pojmenovaný Kenya Kericho Asili Green, pochází z vysokohorských plantáží ležících v nadmořské výšce 1800 až 2500 metrů nad mořem. Díky ideálním klimatickým podmínkám – slunečným dnům, bohatým dešťům a úrodné půdě  – nabízí tento čaj jedinečný profil, který spojuje tradici afrického čajovnictví s jemností zelených čajů.

Čaj je vyroben z odrůdy čajovníku Camellia Sinensis Assamica, konkrétně z kultivarů TRFK 15/10 a TRFK 303. Tyto kultivary byly vyvinuty v Keni pro optimální růst v místních podmínkách, což zajišťuje vysokou kvalitu listů. Proces zpracování zeleného čaje zahrnuje rychlé zastavení oxidace, což zachovává přirozenou svěžest a bohatství antioxidantů. Výsledkem je čaj s lehkou, osvěžující chutí, který je ideální pro každodenní pití.

Chuťový profil tohoto čaje je harmonický a komplexní. Dominuje lehká sladkost, doplněná jemným umami. Lehká až střední hořkost přináší bylinné a ostré tóny, zatímco lehká kyselost dodává osvěžující štiplavost. Střední svíravost vytváří suchý pocit v ústech, což čaj činí strukturovaným a příjemně dlouhotrvajícím. Jemné náznaky aromatických nuancí zahrnují tóny jasmínu, růže, broskve, hřebíčku, mandlí, obilí, trávy a špenátu, které se postupně rozvíjejí při každém doušku.

Příprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

1. nálev: voda o teplotě cca 70°C, louhovat 2 až 3 minuty,
2. nálev: voda o teplotě cca 80°C, louhovat 2 až 3 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.