Skladování čajů
Skladovat čaj bychom měli tak, aby nedocházelo k jeho vyvětrávání. Dále je třeba zamezit přímému působení světla a vysoké teplotě, taktéž vlhku. Díky velké schopnosti čaje přejímat různé pachy, by jednotlivé druhy (pokud možno i odrůdy a dokonce sorty) měly být skladovány zvlášt. Čím větší množství daného čaje pohromadě tím lépe, neboť čaj si vytvoří své vlastní mikroklima a stárne pomaleji.
Porcelánová dóza kulatá China Ryby 19 cm
Porcelánová dóza Sakura 750 ml
Dóza stříbrná 10 x 10 cm - dno zvlášť
Dóza 6,5 x 4,5 cm červená
Prachovnice hranatá 500 ml
Keramická dóza Mountains 0,95
Keramická dóza Lines světlá 0,67l
Keramická dóza Lines tmavá 0,67l
Spona na sáček 100 ks
Dóza na čaj Gao Shan 200g
Keramická dóza Lotus 0,67l
Prachovnice oblá 500 ml
Dóza 10 x 6,5 cm červená
Dóza 10 x 6,5 cm světle hnědá
Dóza 10 x 6,5 cm zelená
Jak správně skladovat čaj
Chcete vědět, jak uskladnit čaj? Pokud čaj nakupujete ve větším množství nebo jej uchováváte po delší čas, dbejte na jeho správné uskladnění, které vám pomůže uchovat chuť a vůni čaje.
Příprava japonských zelených čajů
Vybrali jsme pro vás tři typické zástupce japonských zelených čajů, které si společně připravíme. Jednolivé čaje vám přiblížíme a povíme si také, jakou konvičku zvolit pro jejich přípravu.
Příprava čínských bílých čajů
Bílé čaje patří k velmi oblíbené sortě čajů. Představíme vám typické zástupce bílých čínských čajů a jejich doporučené návody na přípravu - Shou Mei, Bai Mu Dan a Bai Hao Yin Zhen.
Tchajwanské oolongy - příprava a základní dělení
Pojmenování oolong označuje částečně oxidované čajů původně pocházejících z Číny, odkud se rozšířily nejdříve na ostrov Tchaj-wan a následně až do dalších zemí.
Příprava zelených čínských čajů
Zelené čaje patří v Číně k nejoblíbenějším čajům a popíjí se zde pravděpodobně už přes pět tisíc let. Vybrali jsme pro Vás několik zástupců a uvádíme zde doporučené návody pro jejich přípravu.