Zelené čaje - Elixír zdraví a vitality v šálku - Cejlon - Srí Lanka
![Zelené čaje - Elixír zdraví a vitality v šálku - Cejlon - Srí Lanka](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/6/767ba0f0bca2556eba26baf9e9f39a14-zeleny-caj-gaiwan-misky.jpg)
![Zelený čaj Hyson Big Leaf Green OPA – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/9/298419c9f7faaca84f3670535b018810-100469413.jpg)
Zelený čaj Hyson Big Leaf Green OPA – 100 g
![Zelený aromatizovaný čaj Hyson Green OPA Soursop – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/9/f/9fe217095af144c55bd0a76057302373-100469403.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Hyson Green OPA Soursop – 100 g
![Zelený čaj Hyson Young Hyson – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/8/28b175ff0441434f64c76511f80ad65f-100986363.jpg)
Zelený čaj Hyson Young Hyson – 100 g
![Zelený čaj Thurson Oriental Ceylon - 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/9/3/931cb8447465d3b3d8159c92fe2290a0-101179323.jpg)
Zelený čaj Thurson Oriental Ceylon - 100 g
![Zelený aromatizovaný čaj Hyson Goji Berry – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/4/a44f86d3dfcd61f8668beacb89259d3a-101176340.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Hyson Goji Berry – 100 g
![Zelený čaj Hyson Supreme Green OPA – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/3/536bc954c7bb23ba283777c5c3a0d864-101175320.jpg)
Zelený čaj Hyson Supreme Green OPA – 100 g
![Zelený čaj Ceylon OP Green Indulgashinna](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/2/d262808fb1cb004cffc073692bf84196-100927000.jpg)
![Zelený čaj Ceylon OP Green Indulgashinna](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/6/b624cc3caac33fe4477092d32ba479da-1859a.jpg)
Zelený čaj Ceylon OP Green Indulgashinna
![Zelený čaj Ceylon Green OPA Dimbula](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/5/25055f490a39673ea7b466c43d53ff24-100829000.jpg)
![Zelený čaj Ceylon Green OPA Dimbula](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/e/8e4a5f6ac59457cbb31ceb221c5fc496-2475a.jpg)
Zelený čaj Ceylon Green OPA Dimbula
![Zelený aromatizovaný čaj Earl Grey Green](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/e/0e49183a830e75c8ef25f60ff2859280-100306000.jpg)
![Zelený aromatizovaný čaj Earl Grey Green](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/1/81593f2a5c3f04d6129c363eee92214b-7530a.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Earl Grey Green
![Zelený aromatizovaný čaj Hyson Lovers Delight – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/6/0/602f7979ec19f37a56be142650139f64-100986353.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Hyson Lovers Delight – 100 g
![Zelený aromatizovaný čaj Hyson Soursop – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/6/5/65f1a41b97e9df9d70b51c09cb6a2e55-100986323.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Hyson Soursop – 100 g
![Zelený aromatizovaný čaj Hyson Air – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/8/7849a838a86ca32f05820c5ac3a15386-100986313.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Hyson Air – 100 g
![Zelený aromatizovaný čaj Hyson Water – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/0/00c833fcb36b7812ed0ba98de503cec7-100986303.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Hyson Water – 100 g
![Zelený aromatizovaný čaj Hyson Exotic Fantasy – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/e/ae3413b3bdc247f428a9b4e25c689cf3-100469360.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Hyson Exotic Fantasy – 100 g
![Zelený aromatizovaný čaj Hyson Lemon – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/1/819699e56df1e1137db9188ac3b3fcbf-100469330.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Hyson Lemon – 100 g
![Černý a zelený aromatizovaný čaj Hyson Wild Cherry – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/7/272c67aa6f5340a2ef23ac308137d2ef-100469310.jpg)
Černý a zelený aromatizovaný čaj Hyson Wild Cherry – 100 g
![Zelený aromatizovaný čaj Hyson Romance Berry – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/9/4/943dff1398404aaa0d0542951b6f7577-100985003.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Hyson Romance Berry – 100 g
![Zelený aromatizovaný čaj Hyson Mystical Jasmine – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/0/e0a1c37d693bddc04990ae5927a0f5c2-100984003.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Hyson Mystical Jasmine – 100 g
![Gong Fu sada Gong Fu sada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/6/76fdf1ecdb69b5dab08eafe50e422a67-dsc-0762.jpg)
Čínský čajový rituál Gong Fu Cha a jeho provedení
Čínský čajový rituál nevyžaduje v porovnání s japonskou čajovou ceremonií striktní dodržování všech zásad a přináší určitou volnost v jeho modifikaci v závislosti na naší osobnosti.
![Druhy a dělení čajů Druhy a dělení čajů](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/9/399b9e294005cba0edca50a5f2500880-druhy-caju-a-deleni-caju-vseobecne.jpg)
Druhy čajů a dělení čajů všeobecně
Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje.
![Japonská konvička Kyusu Japonská konvička Kyusu](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/f/bf97bdf0cd529800caa0a881781e5753-japonsky-caj-konvicka-kyusu-nalev-caje.jpg)
Druhy japonských čajů
Japonské zelené čaje tvoří pestrou paletu, ze které si vybere každý milovník čaje. Pro japonské čaje je typická strojová sklizeň, zastiňování některých čajových zahrad a zastavení oxidace horkou párou.
![Legendy o čaji Legendy o čaji](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/7/8743d1dd6f0bbcc1505a6024886a7a80-legendy-o-caji.jpg)
Legendy o čaji - počátky poznání čaje
Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.
![Japonská čajová zahrada Japonská čajová zahrada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/4/4/44adb41f212f8417c700c227a32b3b81-japonsko-cajove-zahrady.jpg)
Letní období japonského zeleného čaje
Nibancha – druhá sklizeň čajových lístků probíhá v období během června a července. Brzy poté ji vystřídá třetí sklizeň – Sanbancha. Svou kvalitou a chutí se tyto sklizně až za první sklizeň.
![Japonská matcha Japonská matcha](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/e/bea7deb86e2daba974c0e35069ac27b5-japonsky-caj-matcha.jpg)
Matcha - Mačča - japonský práškový zelený čaj
Japonský práškový čaj Matcha je unikátní svým způsobem zpracování a svojí historií. Jeho cesta začíná v Číně a v 12. století také v Japonsku.
![Květ čajovník čínský Květ čajovník čínský](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/1/e1aa0fbbc668231496b63dc8e321b962-kvet-camelie.jpg)
Podzim na japonské čajové plantáži
Podzim je pro čajové plantáže kritickým obdobím. Čajovníky vykazují v tomto období nejrychlejší růst a farmáři se z toho důvodu snaží koncem léta a začátkem podzimu půdu obohacovat o živiny.
![Čajová zahrada Čajová zahrada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5f9948f7d302ca82270d08b43c423331-cajova-zahrada-mlade-listy.jpg)
Pozitivní účinky nejen zeleného čaje
Čajovník čínský mnozí považují za úžasnou rostlinu poskytující nejenom nápoj nepřeberného množství chutí a vůní, ale také za nápoj se širokým spektrem zdravotních benefitů.
![Japonský čajový obřad Japonský čajový obřad](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/e/ae0e2d6e4706af9920f019fa56cecf5d-japonsky-obrad-caj.jpg)
Příprava japonských zelených čajů
Vybrali jsme pro vás tři typické zástupce japonských zelených čajů, které si společně připravíme. Jednolivé čaje vám přiblížíme a povíme si také, jakou konvičku zvolit pro jejich přípravu.
![Zelený čaj v zhongu Zelený čaj v zhongu](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/c/0/c0e959d83ae42362edc6e890411faf2c-zeleny-caj-louhovani.jpg)
Příprava zelených čínských čajů
Zelené čaje patří v Číně k nejoblíbenějším čajům a popíjí se zde pravděpodobně už přes pět tisíc let. Vybrali jsme pro Vás několik zástupců a uvádíme zde doporučené návody pro jejich přípravu.
![Japonský chrám Japonský chrám](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/d/2d9d59e11d2d314af44fc568bb0bf8a0-japonsko-chram-uji-kyoto.jpg)
Proč je čaj pěstovaný v provincii Uji záviděníhodný
Čaje z oblasti Uji mají omamnější chuť a vznešenější barvu, než je tomu u jiných japonských provincií. Mezi farmáři a obchodníky v čajovém průmyslu se cení výjimečné postavení této oblasti.
![Makak červenolící Makak červenolící](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/7/8712910d33edc0bf7a01c9ca43d66957-zimni-obdobi-japonskeho-zeleneho-caje.jpg)
Zimní období japonského zeleného čaje
V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.